ATT SMAKA, SE, LYSSNA OCH LÄRA
Nyfikenhet på livet och dess skillnader och likheter, att ta del av de lokala traditionerna som gör Italiens regioner så olika och karaktäristiska. I Lombardiet och är det stor tillverkning av ost, bara i Valle Brembana tillverkas det fler ostar än vad som får plats i en ostdisk och av regionens totalt 11 DOP märkta ostar är hela 6 stycken från Valle Brembana. Vinet, det röda Valcaleppio börjar utvecklas och på riktigt ta plats på vinlistorna, har ni inte smakat det söta röda dessertvinet Moscato di Scanzo och en riktigt fin lagrad Grappa, så har ni något att se fram emot Vår grann-dalgång Valtellina har ett exeptionellt läge för sin Nebbiolodruva som här precis som i Piemonte, ger fantastiskt fina viner.
Runt Brescia och sjön Iseo, har vi Italiens mesta hemlighet i vinväg - Franciacortan. Ett bubbligt vin som tillverkas helt enligt champagen-metoden, il metodo classico, och med konsortiets reglering av druvor, område och hantversmässig tillverkning har vinet Franciacorta blivit en klar uppstickare till Franska Champagnen.